חדש על המדף

חברת התבלינים מהגדולות בעולם, מקורמיק (McCormick), מרחיבה את פעילותה בישראל. ענקית המזון האמריקנית, המיובאת לישראל על ידי חברת ר.ב.דגנים, משיקה קו תבלינים איכותיים ומובחרים של McCormick, בהם תערובות מיוחדות בטעמים בלעדיים לבשר, דגים, פסטה, סלטים וירקות, בקונספט חדשני. 

חברת משומשו, יצרנית של גבינות טבעוניות ותחליפי חלב, משיקה סדרת מוצרי מאפה טבעוניים חדשה, שטרם נראתה על המדפים בישראל: מיני בורקס טבעוני בשלושה סוגים: מאפה בצק פילאס במילוי פטה טבעונית, מאפה פילאס טבעוני במילוי בסגנון פיצה ומאפה פילאס טבעוני במילוי בטעם בשר. האחרון פותח בשילוב המסעדה הטבעונית הענק הירוק, ונותן מענה כמנה ראשונה וכמנה עיקרית. הבורקס מכיל חלבון, והוא קראנצ'י מבחוץ ועסיסי ומתובל בפנים.

כל המאפים מיועדים להכנה מהירה ונוחה. המוצרים ישווקו בכל רשתות השיווק ובתי הטבע, ומלבד קהל הטבעוניים הם מיועדים לרגישים ללקטוז ומוצרי חלב ולשומרי כשרות. המוצר אינו נופל באיכותו ממוצרים חלביים מקבילים.

לדברי אייל אדוט, מנכ"ל משותף של חברת משומשו, סדרת המאפים הטבעוניים היא חלק ממדיניות החברה להרחיב את מגוון מוצריה לתחומים נוספים בשוק המזון הטבעוני.

משקה חדש של יצרנית האלכוהול הוותיקה סמירנוף נותן לוודקה טוויסט פירותי, ועשוי מפירות אמיתיים המעורבבים עם הוודקה המוכרת. המשקה מכיל 23% אלכוהול בנפח וערך תזונתי של 87 קלוריות ל-50 מ"ל. הוא מגיע בשילוב טעמים של פטל וריבס, ולחובבי פירות ההדר יש גם גרסה של תפוז ואשכולית. תהליך ההכנה, לדברי החברה, כולל זיקוק מדויק של הפירות על מנת למצות את הטעם האינדיווידואלי שלהם. אחוז האלכוהול הגבוה מבטיח שמשקה זה יעשה את העבודה, וגם ייתן טעם טוב.

חברת פסטה ריקו, המתמחה בייצור פסטה טרייה בשיטה איטלקית מסורתית ומשווקת מוצרי מזון מאיטליה, השיקה לרגל יום הפסטה הבינלאומי סדרת מוצרים של פסטת פרמיום מצוננת טרייה מסוג בוסיאטה, פסטה קצרה מ-100% חיטת דורום איכותי, עם אחוז גבוה של חבלון בקמח. הפסטה הטרייה אינה דביקה ואינה מפרישה הרבה עמילן, היא משביעה, קלה ומהירה להכנה בזמינות ושימושיות ישר מהמקרר.

בסדרת המוצרים שלושה טעמים: בוסיאטה קלאסי, בוסיאטה תרד ובוסיאטה סלק. הסדרה תשווק לרשתות המזון באמצעות חברת תנובה.

פסטה בוסיאטה היא סוג של פסטה מסורתית, במקור ממחוז טראפני, ואופיינית מאוד לאזורים קלבריה וסיציליה. שמה לקוח מהמונח בוסו, מחט סריגה שהשתמשו בה בטראפני לסריגת צמר עבה וכותנה. הבוסיאטה מיוצרת במקור באמצעות מקל שעליו מגולגולת הפסטה הטרייה ומעוצבת לצורתה הספירלית האופיינית. פסטה בוסיאטה "בשרית" ונגיסה למדי, ושומרת על צורתה.

לדברי שי אלון, מנכ"ל חברת פסטה ריקו, "כמו במפעלי פסטה מובילים באיטליה ובעולם, אנו מקפידים להשתמש בראש מתכת מחורר מברונזה, שדרכו עובר בצק הפסטה ומקבל את צורתו הסופית. תודות למעבר בפתחי ראש הברונזה המיוחד, נוצרים זיזים קטנטנים מכל צידי הפסטה, והם מעניקים לה שטח פנים גדול ומחוספס יותר. רק פסטה שיוצרה בשיטת BRONZE DIE סופגת היטב את הרוטב בתהליך הבישול ומתאימה התאמה מושלמת למנות שף ולבישול עילי וביתי."

מחיר מומלץ לצרכן: 9.90 עד 14.90 ₪ לאריזת 300 גרם.

חברת פסטה ריקו, המייצרת פסטה טרייה בשיטה איטלקית מסורתית, תחל לייבא לראשונה לישראל את מותג הפרמיום האיטלקי אנטונלה (Antonella). במוצרי החברה נכללים מגוון רטבים ומוצרי בסיס מעגבניות, בהם עגבניות קוביות (מארז שלישייה), פסאטה - עגבניות חתוכות דק, פולפה - עגבניות חתוכות דק המתאימות גם כרוטב לפיצה, רוטב לפסטה מעגבניות מתוקות, רוטב ארביאטה - פיקנטי ומיועד לפסטה ולניוקי ושני רוטבי שקשוקה - רוטב בסיס ורוטב חריף. המוצרים ישווקו ברשת דור אלון, אשר תמכור אותם ברשת הנוחות שלה AM-PM, במעדניות וקצביות מובחרות ובחנויות פרמיום בארץ.

אנטונלה נחשב מותג מוביל באיטליה בתחום רוטבי עגבניות. החברה מגדלת ומבקבקת את העגבניות באי סרדיניה האיטלקי יותר מ-40 שנה. העגבניות העסיסיות גודלו ללא שימוש בחומרי הדברה, על פי ייצור קפדני המגביל את השימוש במוצרי הגנת הצומח כדי להבטיח את בריאות הצרכן ולכבד את המוצר. העגבניות עוברות עיבוד "חי". לאחר אסיפתן מהשדות הן מועברות מיד למפעל, שם הן מעובדות ונארזות תוך מספר שעות.

מותג חדש מושק בישראל ושמו טחינה טורקיז. לטחינה החדשה איכות של טחינה פרמיום, גוון לבן ונקי וטעם עדין של שומשום טרי ואיכותי. מרקם הטחינה עדין ואחיד, והיא מומלצת לשימוש בצורתה הגולמית או בתוספת מים ולימון. הטחינה תשווק בשתי אריזות, רגילה ומלאה, בעיצוב ים תיכוני אותנטי. במבחן טעימה שביצע מכון המחקר נתיב יועצים והתקיים בקרב כ-200 נדגמים בטעימה עיוורת, ניצחה טחינה טורקיז שלושה מותגי פרמיום מתחרים.

טחינה טורקיז מיוצרת במפעל בעל כושר ייצור של כארבעה טונות טחינה גולמית מדי שעה ונחשב לאחד ממפעלי הטחינה הגדולים בעולם. הטחינה מיוצרת בקווי ייצור מהמתקדמים בעולם, בעל תקני האיכות FSSC ו-GMP 2200. במפעל מועסקים כ-240 עובדים ומחזור מכירותיו נאמד ב-210 מיליון שקלים בשנה.

יצרנית המזון הגדולה מארצות הברית טייסון (Tyson) הציגה סדרת חטיפי עוף חדשה, Air Fried Chicken Bites. בסדרה חטיפי עוף עמוסי חלבון עם 75% פחות שומן ו-35% פחות קלוריות לעומת חטיפי עוף מסורתיים שעוברים טיגון בשמן עמוק. מוצרי הסדרה מבוססים על טיגון באמצעות אוויר חם. בחברה מבטיחים טעם ופריכות נהדרים של עוף מטוגן מסורתי.

Tyson® Air Fried Chicken Bites זמינים באריזות של 20 יחידות המחולקות לשבע מנות עם ספירת החלבונים שלהלן לכל טעם: 13 גרם לסדרה החריפה ו-14 גרם לסדרת הפרמזן.

מקור: Tyson

חברת מעדני יחיעם, יצרנית נקניקים ופסטרמות, השיקה סדרת נקניקיות עוף במתכון משופר. הנקניקיות החדשות מוצעות באריזות 400 גרם, 1.5 ק"ג ונקניקיות ביס באריזת 380 גרם. הנקניקיות נטולות גלוטן, סוכרים ומונוסודיום גלוטומט ומכילות 12% חלבון.

הנקניקיות במתכון החדש עברו בחינת טעם חיצונית על ידי מכון מחקר מקצועי למזון, והושוו לנקניקיות העוף המובילות בשוק. התוצאות היו ברורות: הנקניקיות החדשות של מעדני יחיעם נמצאו עדיפות בכל הפרמטרים שנבחנו. לדברי חברת נתיב יועצים, עורכת המחקר ציון ההתקבלות לנקניקיות יחיעם נמצא גבוה יותר באופן מובהק מציון ההתקבלות לנקניקיות המובילות המתחרות הן בפרמטר הטעם הן בפרמטר המרקם. בניתוח של קושי/רכות של הנקניקייה נמצא איזון, ורמת העסיסיות של הנקניקייה טובה.