מגה מזון
חדשות
חדשות מהעולם

חדשות מהעולם

עמוד 22
 
17/11/2021
זמן קריאה: 1.5 דק'

חברת אמריקן נוטרישן (American River Nutrition) האמריקאית מתמקדת במחקר צמח בשם ביקסה אורליאנה, צמח טרופי בעל סגולות רפואיות שונות ממנו ניתן להפיק תוספי מזון בריאותיים.

אחד מהתוספים שלהם, GG-Gold®, קיבל סטטוס GRAS שמאשר את בטיחות השימוש בו במוצרי מזון ומשקה. סטטוס GRAS מאפשר לחברה לסווג את המוצר כבטוח לשימוש ולשיווק. אחת הדרכים להשיגו היא על ידי הזמנת מומחים בלתי תלויים על ידי החברה, העורכים לו בדיקות מקיפות על מנת לאשר את בטיחותו. תהליך הבדיקה שנערך כלל ניתוח ייסודי של תהליך הייצור, הפרופיל התזונתי והערכה ביקורתית של חומר המחקר של החברה.

GG-Gold® הוא התוסף הראשון בשוק שמכיל גרנילגרניול (GG). בעולם הצומח, חומר זה אחראי על יצירת כלורופיל וויטמינים E ו-K. אצל בני אדם, ה-GG אחראי על יצירת קו-אנזים Q10, ויטמין 2K וחלבונים לשרירי השלד.

בימינו השימוש בסטטינים להורדת הכולסטרול נפוצה מאוד. לתרופה זו יש תופעות לוואי בעייתיות כגון דלדול מאגרי הקו-אנזים 10Q בגוף. ה-10Q הוא קו-אנזים חיוני לגוף, ואחד מתוספי המזון הנמכרים ביותר. בין יתרונותיו הרבים ניתן למנות את תרומתו להאטת תהליך ההזדקנות ואת תרומתו לבריאות הלב. לכן, אנשים רבים שמשתמשים בסטטינים נוטלים 10Q על מנת לפצות על הנזק. עם זאת, מעטים יודעים כי ישנם תופעות לוואי נוספות של סטטינים אותם 10Q לא פותר. בין 20%-10% מהמטופלים חווים בעיות בשרירים עקב אבדן מולקולות GG.

החברה מאמינה כי שימוש בתוספים שלהם נותן מענה מקיף ושלם לתופעות לוואי של הסטטינים, וכן תורם רבות להאטת תהליך ההזדקנות. הם מאמינים שמוצריהם יבואו לידי שימוש במגוון רחב של טיפולי אנטי אייג'ינג, כולל הטמעתם במשקאות ומאכלים. החברה תמשיך במחקר ופיתוח תועלות התוספים שלה.

 


מקור: americanrivernutrition.com

15/11/2021
זמן קריאה: 1 דק'

חברת ורומו (VROMO) האירית מציגה תוכנה לניהול ואוטומציה של מערך משלוחי מזון. החברה מציעה אפליקציה ייעודית לנהגים ולשליחים, שמאפשרת תקשורת ישירה בינם לבין המוקד ובינם לבין הלקוחות. השליח יכול לקבל מידע בזמן אמת על משימות לביצוע, הנחיות מיוחדות ודוחות התקדמות. האפליקציה מאפשרת לשלוח ללקוח לינק לנייד כך שיוכל לראות היכן נמצא השליח ומתי בדיוק יגיע המשלוח אל סף דלתו.

התוכנה מציעה פורטל ניהול ייעודי המאפשר מבט מעין הציפור על כל צי המשלוחים, בתוספת סטטיסטיקות, כדי לקבל החלטות בזמן אמת. אפליקציית ורומו שולחת עדכוני מקום באופן שוטף לפורטל. אפשר לבחור מצב אוטומטי למוקד השליחויות על ידי קביעת עדיפויות לפי קריטריונים מוגדרים מראש. כך מתעדפים מי יקבל את המשלוח הבא לפי הנהג הקרוב ביותר הפנוי, הנהג המדורג ביותר והרכב המתאים ביותר למשלוח. אפשר גם לחלק את העומס בין נהגי החברה לנהגי קבלן.

האפליקציה ניתנת להתאמה לסוגים רבים של מותגים, ותואמת כלי ניתוח נתונים רבים שקיימים בשוק. היא מאפשרת לקבל מידע מגוון על הנהגים בחברה, ספקים ואף טרנדים בקרב הצרכנים.

14/11/2021
זמן קריאה: 1 דק'
14/11/2021
זמן קריאה: 1 דק'

אכילת אבוקדו מדי יום עשויה להועיל לבריאות המעיים, זאת על פי מחקר חדש שערכו חוקרים באוניברסיטת אילינוי. המחקר מצא כי צריכת אבוקדו יומית הביאה לעלייה במגוון חיידקי המעי ולריכוז גבוה יותר של חיידקים המסייעים בפירוק סיבים, אשר עוזרים לייצר את התרכובות המיוצרות בתהליך חילוף החומרים, התומכות בבריאות המעיים הכללית.

המחקר עקב אחר מצב הבריאות והתזונה של 163 מבוגרים הסובלים מעודף משקל. קבוצה אחת התבקשה לאכול אבוקדו מדי יום, וקבוצת הביקורת לא אכלה אבוקדו. בקרב המשתתפים שאכלו אבוקדו אחד ביום במשך 12 שבועות, מצאו החוקרים שינויים חיוביים בחיידקי המעיים, בכלל זה גיוון חיידקי מוגבר. "אנחנו יודעים שאכילת אבוקדו עוזרת להרגיש מלאות ומפחיתה את ריכוז הכולסטרול בדם, אבל לא ידענו איך זה משפיע על חיידקי המעיים ועל התרכובות שהחיידקים מייצרים", אומרת מחברת המחקר הראשי, שרון תומפסון. מחברי המחקר ציינו, כי אבוקדו עשיר בסיבים, ומחקרים אחרים הראו שמאכלים עתירי סיבים טובים לעיכול בריא.

14/11/2021
זמן קריאה: 1 דק'

לא, זה לא פיצ'ר חדש של אפליקציית הבנקאות המוכרת עם השם הזהה. מדובר באפליקציה חדשה לגמרי. ג'ייק ארונסקינד (Jake Aronskind), המוח שמאחורי אפליקציית פפר (Pepper), שם לב שהמדיה החברתית מוצפת בתמונות של מאכלים. אנשים אוהבים, כך מסתבר, לצלם את האוכל שלהם. הטרנד הזה צבר תאוצה נוספת בשנה האחרונה, כשאנשים רבים פנו לבישול כדרך להפגת המתחים והשעמום במהלך הבידודים והסגרים.

יש הרבה פלטפורמות של מדיה חברתית לאנשים שאוהבים לטייל, לקרוא ולעשות ספורט. עם זאת, ה"פודי'ס", חובבי האוכל, מפרסמים את מרכולתם בעיקר בפייסבוק ובאינסטגרם. ארונסקינר החליט לעשות מעשה וליצור פלטפורמה חברתית המיועדת למאכלים ולאלה שאוהבים אותם.

אפליקציית פפר בנויה על בסיס זהה לאינסטגרם, אבל מרחיבה עליו עם פיצ'רים שמיועדים לקהילת חובבי המזון. בדומה לאינסטגרם, אפשר לצלם ולפרסם את תוצר כפיכם בגאווה רבה. החידוש של פפר הוא האפשרות להוסיף מתכון או רשימת מרכיבים מפורטת לפוסט. לאחר מכן אפשר לתייג את המנה לפי התאמה לדיאטות שונות, רמת הקושי ועוד. באופן הזה אפשר למצוא את המתכונים המתאימים לכם ביותר, במיוחד אם אתם בתזונה טבעונית או קטוגנית.

כל משתמש יכול לסייר במתכונים של המשתמשים האחרים, לשמור לעצמו את המתכונים שמוצאים חן בעיניו, וליצור לעצמו ספר מתכונים אישי. אפשר גם לנסות את המתכונים השונים ולהגיב עליהם בפוסטים, ולמצוא את קהילות הבישול שמתאימות לכם.

כותרת
תוכן