חדשות מהעולם

המודעות הציבורית לסכנות הכרוכות במלח השולחני הרגיל עולה, ועמה הצורך למציאת תחליפים בריאים יותר. חברת ניו-טק (NuTek), חברה אמריקאית לפיתוח מוצרים טבעיים, מציעה את Salt for life, או מלח החיים, חלופה טבעית ובריאה עם אותו הטעם.

החברה מייצרת מלח אשלגני, אשר מכיל את היתרונות התזונתיים של האשלגן. המלח דל בנתרן, הידוע כקשור למחלות לב. סוג מלח נוסף באותה קטגוריה הוא המלח ההימלאי.

חברת אלכמי פודטק (Alchemy Foodtech), חברה לייצור מזון הממוקמת בסינגפור. החברה שיווקה לאחרונה תוסף לאורז, שלפי הפרסומים מוריד את הערך הגליקמי (GI) של אורז לבן במהלך הבישול, ועם זאת מעלה את כמות הסיבים פי עשרה. לפי בדיקה שהחברה ערכה, הערך הגליקמי של אורז יסמין לבן המבושל עם התוסף שווה ערך לאורז יסמין מלא, בתוספת הסיבים.

חברת ד"ר. ברונרס (Dr. Bronner's) היא חברה משפחתית המייצרת סבון טבעי, שמותגה הוא מבין הנמכרים ביותר בצפון אמריקה. בקיץ 2021 משיקה החברה משיקה קו חדש של שוקולד טבעוני, אורגני וידידותי לסביבה. שוקולד זה מכיל 70% שוקולד מריר המגודל בשיטות אורגניות וממותק בעזרת אבקת קוקוס בעלת ערך גליקמי נמוך. השוקולד הוא תולדה של שרשרת אספקה עם דגש על קיימות ומעורבות חברתית, ומפותח על ידי שוקולטיירים שוויצריים ברמה עולמית. השוקולד הזה הוא ביטוי של ערכי החברה הדוגלת באקטיביזם, אתיקה עסקית ואהבה עמוקה לכוכב הלכת.

לפי גרו לסון, סגן נשיא של מחלקת היוזמות מיוחדות בחברה, תעשיית מוצרי השוקולד בעולם ממוקדת בימינו ביצירת רווחים עבור המעטים, על חשבון הרבים. דבר זה מוביל להרס אקולוגי רחב היקף וחוסר יציבות של האקלים, לעוני, לניצול עובדים וילדים, ואף לעבדות. לתעשיית השוקולד עבר מתועד היטב של יצירת נזק חברתי וסביבתי. התעשייה מושתתת על חקלאות מתועשת ושימוש נרחב בחומרי הדברה שגורמים לתפוקת פולי קקאו נמוכה ומשכורות נמוכות לחקלאים. ניצול עובדים והרס סביבתי נפוצים מאוד באזורים בהם מגדלים פולי קקאו.

היין סלסטיאל, יצרנית מזון ענקית שעיקר תחומי עיסוקה הם מזון טבעי אורגני ומוצרי טיפוח אישיים, תמכור את עסק העופות שלה, היין פיור פרוטאין (Hain pure Protein), לחברה פרטית בשם אטריאן אינווסטמנט פרטנרס (Aterian Investment Partners) בעבור 80 מיליון דולר. העיסקה תכלול מותגים נבחרים של החברה כגון אמפייר קושר (Empire Kosher) ופריברד (Freebird).

ב-6 במאי רכשה חברת קיסטון נאטורל הולדינג (Keystone natural holding) את ווסטסוי (WestSoy), חברה בת של היינס, אשר מתעסקת במזון מבוסס צמחים. מארק שילר, נשיא ומנכ"ל היין אמר, כי המכירה האחרונה היא צעד נוסף לקראת פישוט העסק: "אנו מצפים כי מכירת Hain pure protein תעזור לשפר את המאזן ותייצר מזומנים שבהם נשתמש באופן חלקי כדי לשלם חובות."

חברת מרק קמפבל הכריזה על יעדים חדשים להפחתת פסולת אריזה על ידי שימוש בחומרים ממוחזרים. החברה קבעה ארבעה יעדים שנועדו לתת מענה לכל שלבי המחזור של האריזות: 100% מהאריזות לעיצובים וחומרים יועברו למיחזור או למיחזור תעשייתי עד שנת 2030; יוגדל השימוש בתוכן ממוחזר וישולב תוכן ממוחזר בבקבוקי פוליאתילן טרפטלט (PET) ב-25% עד שנת 2030; יוגברו שיעורי המיחזור באמצעות תיוג על גבי האריזות ועל ידי הכללת תוויות "כיצד למחזר" על 100% מהאריזות עד שנת 2022; תורחב הגישה למיחזור, ויקודם פיתוח תשתיות לשיפור האיסוף ולמיחזור האריזות על ידי השקעה בשותפויות עם עמיתים וקבוצות תעשייתיות.

החברה התחייבה להפחית פסולת ולעודד מיחזור כחלק מהאחריות התאגידית שלה לשנת 2020.

ענקית המזון קלוגס הודיעה על היוזמה "ימים טובים יותר" שנועדה לסייע לשלושה מיליארד בני אדם עד סוף שנת 2030 באמצעות התייחסות לבטיחות המזון הגלובלית, אקלים ורווחה. דו"ח האחריות התאגידית של החברה מפרט את הדרכים שבהן היא מתכננת להשיג זאת:

* אספקה של מזן החברה למיליארד ילדים, אספקה של חומרי הזנה והתייחסות לרעב כולל.

* האכלה של 375 מיליון אנשים נזקקים באמצעות תרומות מזון ותוכניות מורחבות להאכלת ילדים.

* תמיכה בכדור הארץ באמצעות תמיכה במיליון חקלאים.

* שימור משאבים טבעיים לאורך שרשרת הערך, החל בחלוקה מושכלת של רכיבים והפחתת פסולת מזון וכלה בעד אספקה של אריזות ממוחזרות מחומרים שמישים.

* עידוד התנדבות עובדים, הבטחת שרשרת אספקה אתית.

* הפגנת סולידריות עם ילדים רעבים ברחבי העולם ועידוד של 1.5 ביליון אנשים לסייע בבעיות ביטחון במזון.

יו"ר ומנכ"ל החברה, סטיב קאהילן, אמר בין השאר: "יש יותר מ-820 מיליון ילדים רעבים ברחבי העולם, רובם נשים וילדים. כחברה עולמית מובילה בתחום המזון הצומח, השגת ביטחון תזונתי עומדת ביסוד מחויבותה של חברת קלוגס לסביבה."

"מחויבות 'ארוחות בוקר לימים טובים יותר' שהושקה ב-2013 עומדת עד כה ביעדיה", מציין קריס בנר, סגן נשיא בכיר לעסקים בחברת קלוגס. מאז הודיעה ב-2016 על כוונתה לעזור לשלושה מיליארד אנשים עד סוף שנת 2030, החברה השיגה 40% מיעדיה. לדברי החברה היא סיפקה שלושה ביליארד מנות מזון לאנשים נזקקים ותמכה ב-329,000 חקלאים באמצעות תוכניות אקלים חכמות והפחתת גזי פליטה מחממות.

מקור יצרן: newsroom.kelloggcompany.com

חברת נסטלה העולמית הודיעה כי התקשרה בהסכם רכישת נכסים לרכישת תרופות העיכול Zenpep. לא נחשפו פרטים כספיים. נסטלה תיקח בעלות על Zenpep עם סגירת העיסקה. מהלך זה נועד להרחיב את עסקי התזונה הרפואית של החברה ולהשלים את תיק המוצרים הטיפוליים שלה.

Zenpep מיועד לחולים עם אי ספיקת לבלב אקסוקרינית (EPI), שאינם יכולים לעכל מזון כראוי מכיוון שהלבלב שלהם אינו מספק מספיק אנזימים לפירוק שומן, חלבון ופחמימות. חולים עם EPI נאלצים ליטול בכל ארוחה PERTs (מכילים תערובת של אנזימי עיכול שנועדו לעזור לגוף להשתמש במוצרי תזונה חיוניים מהמזון) כדי להבטיח ספיגה נכונה של חומרים מזינים, או שהם מסתכנים בתת תזונה ובתת משקל, או שהם חווים תסמינים במערכת העיכול.

גרג בהר, מנכ"ל Nestlé Health Science אמר, כי רכישה זו היא החלטה אסטרטגית שתעצים את תיק התזונה הרפואי של החברה. זו הזדמנות להוסיף מוצר משלים למגוון מוצרי התזונה של החברה התומכים בבליעת מזון, עיכול וספיגה.

מקור: www.nestle.com

ניתוח מעמיק של 43 מקרים מצא כי חלבון סויה עשוי להפחית כולסטרול מסוג Lipoprotein ב-4-3 אחוזים. המחקר הגיע מבית החולים סנט מייקל בטורונטו ומומן על ידי מכוני הבריאות הקנדיים. החוקרים אמרו שהם רוצים לבחון את החלטת הFDA- להוריד את הסויה מרשימת המאכלים הבריאים ללב, ולראות עד כמה היא תואמת לספרות המחקרית העכשווית.

ב-41 מתוך 43 מקרים נבדקה השפעת הסויה על כולסטרול LDL אשר תורם להצטברויות שומן בעורקים ומגדיל את הסיכון ללקות במחלת לב או שבץ. החוקרים הודו כי תוקף המחקר מוגבל מכיוון שהיקפו לא הורחב מעבר ל-46 ניסויים שה-FDA התייחס אליהם בעבר.

מקור: https://www.fooddive.com