מגה מאפים

תחום הלחם אינו חסין משיגעון החלבון ששטף כמעט כל מחלקה בסופר המקומי. במעברי הלחם ובתצוגות, אריזות מוצרים ושלטים מעוטרים בהבטחות ליותר חלבון, לחלבון נוסף ולפירוט כמותי של החלבון בכל מנה. אנליסטים בתעשיית המזון טוענים, כי יש לכך סיבה טובה, שכן קונים מחפשים...

חברת IFF, מובילה עולמית בטעמים, ריחות, רכיבי מזון וביו-מדע, הציגה שורה של פתרונות חדשניים בתערוכת האפייה הבינלאומית (2025 IBIE) שהתקיימה בלאס וגאס. החברה התמקדה במתן מענה לאתגרים הקשים ביותר העומדים בפני תעשיית האפייה העולמית, החל מתנודתיות קיצונית ...

חברת קיבּלר (Keebler), בשיתוף עם חברת ההפקה והצילום הבינלאומית האחים וורנר (Warner Bros.), השיקה מהדורה מוגבלת של עוגיות Fudge Stripes בטעם חדש, כחלק מקידום סרט הקולנוע הקרוב של DC Studios - סופרמן. לעוגיות, שמשווקות בשם Strong Berry Fudge Stripes,...

ממשלת בריטניה הכריזה על רגולציות וחוקים חדשים שיחייבו תוספת של חומצה פולית לתוך קמח חיטה. העשרת הקמח בחומצה פולית אמורה למנוע כ-200 מקרים של פגמים ומומי לידה בשנה. משנת 2026, טוחנים ויצרני קמח יידרשו להוסיף חומצה פולית לקמח. החומצה תעזור למנוע בעיות ...