מגה מתכונים

מותג הוסטס מבית היבואן אינטרסן מגיש מתכון לגרסת הכנה אחרת של אחד המאכלים האהובים ביותר בישראל: פלאפל. במקום טיגון עמוק, אפייה בתנור. המתכון משלב חומוס, בטטה וגזר לקבלת פלאפל זהוב, עסיסי ועשיר בטעמים. לצדו מוגשת טחינת מנגו וליים המוסיפה טעם מפתיע של מתיקות...

חברת אחוה מגישה מתכון מיוחד לעוגת שיש קלסית, מפנקת וטעימה מופחתת קלוריות: עוגת שיש מתוקה וטעימה שאינה כוללת תוספת סוכר, ואפשר ליהנות ממנה עם פחות רגשות אשם. העוגה משלבת ממרח טחינה עם שוקולד ללא תוספת סוכר. הממרח מעניק לעוגה טעם עשיר ומפנק ומרקם...

ארגון השפים העולמי וורלדשפס (Worldchefs) פרסם דוח מגמות מקיף לקראת 2026, שבו זיהה כיוון בולט במטבחים מקצועיים: חזרה מאסיבית של חומרי גלם וטכניקות עתיקות. במרכז הדיון עומדים שני מרכיבים - שומן בקר (tallow) שמופק מהמסה איטית של שומן הבקר, וגארום (garum)...

חג השבועות הוא חג של שולחנות עמוסים כל טוב, מאפים חלביים, אירוח משפחתי ורצון להגיש משהו חגיגי שגם נראה מושקע וגם לא דורש שעות במטבח. לצד עוגות הגבינה והפשטידות הקלאסיות, רבים מחפשים בכל שנה מנה מקורית יותר, כזו שמצליחה להפתיע את האורחים אך עדיין נשארת...

חג השבועות הוא הזמן שבו המטבח הישראלי מתמלא במאפים חלביים, ניחוחות של גבינות טריות ומנות שמתאימות לאירוח משפחתי סביב שולחן חג עשיר. לצד עוגות הגבינה הקלאסיות והפשטידות המוכרות, יש מקום גם למנה קצת אחרת, קלילה, רעננה ומדויקת יותר לעונה. פשטידת הזוקיני, הפטה...

לרגל חג השבועות מגישה חברת פרימור, יצרנית המיצים הסחוטים המובילה בישראל, מתכון חגיגי ויוצא דופן לעוגת גבינה תפוזים מרהיבה, המשלבת בין הקלאסיקה האהובה של חג השבועות לבין ניחוחות הדרים ומראה עוצר נשימה: עוגת גבינה תפוזים. שילוב מושלם בין מרקם קטיפתי ועדין לבין...

לקראת חג השבועות, חברת אחוה מגישה מתכון חגיגי ומעורר השראה לעוגת גבינה עשירה ומפנקת: עוגת גבינה חלוה, שהיא שילוב מושלם של קלסיקה עם טוויסט מפתיע, היוצרים קינוח חגיגי ומרשים. העוגה מאזנת את המסורת המוכרת של עוגת הגבינה הקלסית עם בסיס פריך ונימוח, מלית...

המתכון הזה מספק פרשנות ביתית עשירה ומרשימה לתפוח אדמה. הם נמעכים קלות ונצרבים על פלנצ'ה עד לקבלת קרום זהוב, פריך וסימני חריכה מפתים. מעליהם נשפך רוטב שמנת, עירית ובצל ירוק שמעניק רעננות ואיזון. מתקבלת מנה חגיגית, פריכה מבחוץ ורכה מבפנים, עם טעם שמזכיר...