טכנולוגיות מזון

חברת אלנגרה (Allengra) הגרמנית צפויה להציג בתערוכת Drinktec 2025 שתתקיים במינכן בספטמבר את הדור החדש של חיישני הזרם הנמוך שלה - פתרון חדשני שנועד לשפר את האוטומציה והדיוק בתעשיית המשקאות. החיישן החדש פותח למכונות קפה אוטומטיות, מיתקני מים, ברזי ...

חברת סבור (Savor), שנוסדה בשנת 2022, מפתחת שומנים וחמאה על בסיס פחמן דו־חמצני מהאוויר ומימן ממים, וכך יוצרת מולקולות שומן הזהות לאלו המצויות בחלב, בגבינה, בבקר ובשמנים צמחיים. המוצר הראשון שהיא מציגה לציבור הוא חמאה ללא מרכיבים מהחי או מהצומח, אך הטכנולוגיה...

חברת ההייטק אפימילק (Afimilk) שמפתחת, מייצרת ומשווקת פתרונות אוטומציה וניהול מתקדמים לרפתות חלב, הצליחה להשיג פריצת דרך בניהול חייהן של הפרות ברפתות. לאחר מחקר מבוסס למידת מכונה הצליחה החברה - שפיתחה בעבר קולר חכם המנטר את פעילותן של פרות - להוסיף לקולר...

HemoHim, תוסף בריאותי המיועד לחיזוק המערכת החיסונית מתוצרת Kolmar BNH, זכה להכרה בינלאומית באיכותו ממנהל המזון והתרופות של ארה"ב (FDA) וממנהל המוצרים הטיפוליים של אוסטרליה (TGA), המגבירה את האמינות שלו בשוק הבינלאומי. Kolmar BNH הכריזה, כי המפעל שלה ...

HemoHim, מזון פונקציונלי בריאותי שפותח על ידי Kolmar BNH, מושך תשומת לב רבה בשוק העולמי הודות לאמצעי ביקורת האיכות המדוקדקים לאורך התהליך כולו, המתחיל בניהול קפדני של מקורות חומרי גלם. HemoHim הוא המזון הפונקציונלי הבריאותי הראשון שהוא מתוצרת קוריאה, ...

לפי כ-60 שנה פותחה שיטת 'אקוופוניקה' לגידול צמחים בסביבה מימית עם דגים כדי לחסוך מים ולנצל את חומרי ההזנה בשפכי דגים. בשיטה זו הירקות גדלים על מצע מנותק (ללא קרקע), וחומרי הזנה המומסים מהפרשות הדגים נצרכים על ידי גידולי הירקות ולמעשה מסולקים מהמים. המים הנקיים ...

בטוויסט תוסס לתעשיית המזון והמשקאות, California Natural Color חשפה את החידוש האחרון שלה: Pure Purple Butterfly Pea. חומר צביעה חדש זה, המופק מפרח טאיוואני, מבטיח להביא גוונים מבריקים של סגול וכחול למגוון רחב של מוצרים. California Natural Color, הידועה ...