מגה מאפים

חברת אחוה משיקה עוגיות חדשות בסדרת המאפים מתוצרתה: עוגיות ללא תוספת סוכר במילוי בטעם תות ובצורת כותרת פרחים. העוגיות עשויות מבצק פריך, נימוחות בפה, בטעם של אפייה ביתית. הן משווקות באריזת נוחות של 350 גרם, קלה לפתיחה ולסגירה.

בתוך כך החליטה אחוה להוזיל את מגוון מוצרי המאפה מתוצרתה בשיעור של 10%. בין המוצרים המוזלים: עוגיות מיני מרוקאיות באריזת 500 גרם, עוגיות כתר ריבה, דקליות בשלושה טעמים, עוגיות שוקולד צ'יפס ועוגיות גרנולה.

מאפיית מארש בייקרי מירושלים מייצרת מאפים צרפתיים קפואים ואיכותיים, ומספקת אותם לבתי קפה ולאנשים פרטיים. מאחר שהמוצרים קפואים, הם מאפשרים לעסקים לספק מוצרים טריים. סוגי המאפים: קרואסונים עם שוקולד, חמאה, שקדים, קינמון ועוד. במארש מכינים גם מאפיים קטנים וקישים במגוון טעמים.

בנימין מארש, שלמד אצל השף קלוד בן סימון בירושלים, החליט לייבא את הרעיון מצרפת, שם היו מיני מאפים קפואים שאפשר להכין בבית. יש להפשיר את המוצרים, לחכות לתפיחה קלה, ולאפות. את הבצק מכינים לפי המסורת הצרפתית: מאה אחוז חמאה. במאפייה ממתינים 24 שעות לפחות לפני שהמוצר מוכן להקפאה. עם המוצרים מגיעות הוראות אפייה.

מותג הוופלים והעוגיות מן השיק עוגיות חיטה מלאה בטעם חלווה. העוגיות פריכות, עשויות מ-100% קמח מלא ועשירות בטחינה אמיתית. מותאמות גם לילדים.

החלווה עשירה בסידן ובסיבים תזונתיים, מעכבת הזדקנות ועוזרת לעור להיראות מטופח ועשיר בלחות בזכות הברזל וחומצות השומן שבה. לחובבי חלווה מוצעים ופלים פריכים, טעימים, עם מילוי חלווה עשיר.

כל הוופלים והעוגיות של מן הם פרווה ועשויים ללא חומרים משמרים, ללא שומן טראנס, ללא צבעי מאכל וללא כולסטרול.

קריספי קרם (Krispy Kreme) השיקה סופגניות מזוגגות-פרי בהירות במילוי פירות עם גירסה מלאה ומקורית לכל טעם.

הטעמים: זיגוג תות וסופגניות קרם מלאות תות. לשני הסוגים זיגוג תות. המילוי הוא קרם תות קליל ואוורירי. קיימים הזיגוגים ליים, קרם ליים, לימון ולימון מתוק.

מקור: www.bakingbusiness.com

חברת אחוה, יצרנית של מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה, משיקה עוגה חדשה בסידרת המאפים מתוצרתה: עוגת שמרים קראנץ בטעם שוקולד. העוגה קרובה לעוגת קונדיטוריה, עשויה מבצק שמרים נימוח, מלופפת בתנועת קיפול ועם מילוי עשיר של שוקולד. טעמה כשל עוגה באפייה ביתית. היא תשווק באריזה של 400 גרם, ומתאימה לאירוח וכקינוח. מומלץ לחממה לפני ההגשה. בסידרת העוגות הביתית של אחוה עוגות שמרים שוקולד, קינמון, פרג וקרמל.

החברה מציעה גם עוגת שמרים בטעם קרמל. העוגה עשויה מבצק שמרים נימוח, ממולאת בקרם עשיר של קרמל (32% מילוי), נימוחה בפה וטעמה עשיר, כשל אפייה ביתית. מוצעת באריזה של 400 גרם.