חדשות מהעולם

מושל אינדיאנה, מייק בראון, חתם ב־6 במאי על חוק חדש המכניס את המדינה לרשימת המדינות המגבילות את מכירת הבשר המתורבת. החוק, House Bill 1425, קובע הקפאה של שנתיים על ייצור, מכירה וסימון של בשר שגודל במעבדה. החוק ייכנס לתוקף ב־1 ביולי 2025, ויהיה תקף עד 30 ביוני 2027...

השף קונדיטור ג'ורדי רוקה (Jordi Roca), מבעלי המסעדה שזכתה בשלושה כוכבי מישלן, El Celler de Can Roca בספרד, זעזע לאחרונה את גבולות הדמיון הקולינרי כשהשיק קינוח יוקרתי במיוחד ומאוד לא שגרתי בצורה שלו, בטעם של ספר ישן. הקינוח, שמחירו מוערך ביותר מ־350 דולר, הוצג...

Fresh Del Monte Produce Inc, ספקית גלובלית של מוצרים טריים והמגדלת היחידה בעולם של אננס Pinkglow® המוגן בפטנט, מרחיבה את טביעת הרגל הגלובלית של הפרי המובחר והוורדרד על ידי השקה בלעדית באיחוד האמירויות. מ-4 ביוני, צרכנים באיחוד האמירויות יכולים לרכוש את אננס...

Bitget, בורסה מובילה למטבעות קריפטוגרפיים וחברת Web3 גלובלית, ציינה את יום הפיצה של הביטקוין באירועים חגיגיים חוצי יבשות, שכללו חלוקת פיצות ליותר מ־2,000 משתתפים. בתאריכים 19־22 במאי התקיימו מפגשים ביותר מ־20 ערים ברחבי העולם, בהן אבוג'ה, קייפטאון, בואנוס איירס...

רשות המזון והתרופות של ארצות הברית (FDA) השיקה את Elsa - כלי בינה מלאכותית גנרטיבית חדש שנועד לייעל את עבודת הסוקרים המדעיים, החוקרים ואנשי המקצוע של הרשות. הכלי, שנבנה בסביבת GovCloud המאובטחת ביותר, הופך את ניהול הידע והמסמכים הפנימיים של ה־FDA ...

ג'ק לינק'ס (Jack Link's), מהחברות המובילות בעולם בתחום חטיפי הבשר ואחת מחברות המזון הפרטיות הגדולות בארצות הברית, הודיעה על שותפות גלובלית פורצת דרך עם יוצר המדיה החברתית, איש העסקים והפילנתרופ הנודע MrBeast (ג'ימי דונלדסון, Jimmy Donaldson). במסגרת ...

לאחר שלוש שנות התפרצות מתמשכת של שפעת העופות, מחירי הביצים ברחבי ארצות הברית נותרים תנודתיים והזמינות שלהן מוגבלת. בעבור הצרכנים, מדובר בקושי יומיומי, אך בעבור יצרניות המזון זה איום מערכתי שיש להיערך אליו באופן אסטרטגי. כך טוענת אמה איגנזבסקי מהמכון למזון ...

בזמן שהתחרות בענף המזון מחריפה והשווקים משתנים בקצב מסחרר, חברות ענק כגון Kellanova (יצרנית Pringles ו-Rice Krispies Treats) ו-Ingredion (ספקית גלובלית של רכיבי מזון) פונות יותר ויותר לטכנולוגיות בינה מלאכותית כדי להקדים טרנדים, לשפר מתכונים ולעמוד בתקנות ...