תחליפים מהצומח

הטעם נחשב לעניין המרכזי שמונע מצרכנים להיהפך לרוכשים חוזרים של מוצרים מבוססי צומח. לפי סקר שנעשה בשנת 2023 על ידי איגוד תעשיית המזון האמריקני (FMI) בקרב יותר מ־1,000 משתתפים, נמצא כי פחות ממחצית מהצרכנים מוכנים לנסות מוצרים חדשים בקטגוריה. הסיבה העיקרית ...