רובוטיקה בענף המזון

מבשלות בירה מודרניות משתפרות מרגע לרגע, מעלות סטנדרטים ומציעות דרכים חדשניות לייצור המשקה האלכוהולי. כעת חוקרים בתחום מוסיפים אופציה מעניינת: האצת תהליך הבישול באמצעות רובוטים קטנים. הם אפילו קיבלו שם: בירה-בוטים (BeerBots). על פי הטכנולוגיה החדשה, חבילות...

חוקרים מאוניברסיטת קיימברידג' (University of Cambridge) פיתחו רובוט חדש שמתוכנן לבצע פעולות בישול פשוטות ופועל לפי "תפריט" שמוזן למערכת שלו. הרובוט יכול לזהות מספר מתכונים ולשחזר אותם לאחר צפייה בסרטון בישול. הרובוט יכול לזהות את המנה מהסרטון ולהכין אותה. המערכת...

המיזם הטכנולוגי איגוס (Igus) משיק מכונה רובוטית תעשייתית ראשונה, שלטענתו יוצרה מפלסטיק איכותי שמוכן לביצועים גבוהים. הרובוט הפלסטי שוקל שמונה קילוגרמים בלבד, וייהפך לאחד הקלים בענף. העיצוב הקומפקטי שחוסך מקום ובעל מערכת ניהול מובנית, פותח דלתות לשלל פעולות...

חברת ייצור לכלי מטבח מוסדיים ולפתרונות רובוטיים, מיסו (Miso Robotics) שמה, מציגה מערכת מורכבת שמטגנת ומבשלת מגוון רחב של מוצרי מזון. פליפי 2 (Flippy 2) הוא שדרוג ממשי לעומת הדור הקודם של מכונת הבישול. המכונה הזאת מצריכה הרבה פחות התערבות פיזית ומוכנה להעביר...

המחסור בכוח האדם וזינוק של עלויות מזון ותחזוקה, משפיעים על ענף המסעדנות והרווחים שלו. מנהלי מסעדות מחפשים דרכים לשפר ולשנות את התוכניות העסקיות שלהם. בינתיים, אוטומציה מוגברת של תהליכים נראית כמו פתרון אופטימלי. מחקר של קאפטרה (Capterra) לשנת 2022 מצא שיותר מחצי מהמנהלים של מסעדות...

מיזם אוטונומי (Ottonomy) שמתמחה בפיתוח וייצור של רובוטי הובלה אוטונומיים, הכריז על שיתוף פעולה עם שירותי הדואר המדיניים של נורווגיה (Posten Norge). כחלק מהשיתוף, החברה רוצה לבדוק את התועלת והשימושיות של הרובוטים שלה בתנאי עבודה יומיומיים. מטרה נוספת היא לבדוק כיצד השימוש ברובוטי הובלה...

אלס לאבס (Else Labs), חברת ציוד למטבחים ביתיים שהשיקה בעבר את רובוט הבישול אוליבר (Oliver), משיקה לראשונה סדרת מכשירים דומה למטבחים מוסדיים. הרעיון החדשני הוא השמה של רובוט הבישול אוליבר למערכת מיוחדת מותאמת למטבח מקצועי-מוסדי ויכולה לפעול בכמה מוקדים בו זמנית...

אפריקה ישראל הודיעה על שיתוף פעולה חדש עם חברת רובוטייז (Robotize) שבמסגרתו ישולבו במלונות הרשת קובוטים (רובוטים אוטונומיים) שיספקו לאורחי המלון מגוון שירותים, החל בניקיון וכלה בהגשת מזון ומשקאות ופינוי צלחות. בשלב הראשון יימצאו הרובוטים במלון קראון פלזה בתל אביב...