תעשיית השוקולד והממתקים העולמית ניצבת בפני אחת הטלטלות המהותיות ביותר בתולדותיה. המשבר חורג הרבה מעבר לתנודות מחיר מחזוריות רגילות ומאיים לשנות את פני הענף כולו בעשורים הקרובים. המחסור החמור בפולי קקאו, הנובע משילוב הרסני של שינויי אקלים קיצוניים, מחלות...
ענקית הסוכר והעמילנים העולמית Tereos, הנחשבת גם למעבדת הדגנים המובילה בצרפת, הכריזה על השקת Actifiber, רכיב חדשני של סיבים תזונתיים מסיסים המבוסס על תירס. המהלך החדש נועד לסייע ליצרני מזון ומשקאות להתמודד עם אחד האתגרים המרכזיים ביותר בתעשייה כיום...
