תנור פיצה לא חייב להיות גדול ומסורבל, וגם התנור הקומפקטי החדש מבית ooni, ששמו koda 16 ושוחרר בתחילת השנה, עושה עבודה מעולה. התנור יצא כחלק מתהליך מיתוג מחדש של החברה, שאף שינתה את שמה מ-Uuni ל-ooni.
התנור שוקל 9.2 ק"ג בלבד ומידותיו 63.5 ס"מ על 40.6 ס"מ. הדלת בגודל של 33 ס"מ על תשעה ס"מ. יש חיבור ייעודי פשוט וקל למכל גז (פרופאן). בשל המידות הוא מתאים לכל מטבח וחוסך מקום רב בתכנון המטבח התעשייתי. הוא יכול להחליף תנור פיצה תעשייתי עצום. לפיצרייה הוא פחות מתאים, אבל למסעדה או לבית קפה שמוציאים מנות פיצה, הוא יכול להספיק בהחלט.
התנור קל להרכבה ואינו מצריך כלים מיוחדים. כל מה שצריך הוא לפרוש את רגלי החצובה שלו, להחליק את אבן הפיצה פנימה ולהרכיב את הצינור למכל הגז. גם התפעול אינו מורכב במיוחד. יש מחוגה שמציתה את הלהבה הפנימית בצורת קשת שממוקמת מעל אבן הפיצה.
התנור עצמו דק, עשוי מקליפה של פלדת פחמן מצופה באבקה, והדבר מאפשר לצידו החיצוני להישאר קר למדי גם בחום גבוה של 800 מעלות בפנים. התנור מסוגל להגיע לרמת חום של 900 מעלות בתוך כעשרים דקות, ולנוחות המפעיל קיים מד חום.
ספר הדרכה לתפעול מכסה את רוב היסודות של אפיית פיצה, ויש בו מתכונים לחמישה סוגי בצק פיצה מעולים. המחיר באתר החברה הוא 299 דולר. דגם משופר וגדול יותר, המגיע עם ארובה, הוא Ooni Pro שכבר נמצא בשוק מהשנה שעברה.
מקור: www.wired.com/review/ooni-koda-pizza-oven
