הגברת הביקוש לסלמון הביאה את ענף החקלאות למוצרי סלמון לאמץ טכנולוגיות חדשות, רבות מהן מסתמכות על אוויר דחוס. יותר מ-12 שנים האכלת סלמון מורכבת מהזנה המועברת על ידי זרם אוויר בלחץ נמוך. הטכניקה הזו מובילה כעת לעיצוב דוברות האכלה עם חדרים, עם יישומי אוויר דחוס גבוה יותר.
היישומים פועלים עם מדחסים המופעלים על ידי דיזל או חשמל. המדחסים משמשים לאספקת אוויר דחוס למשימות כגון הוצאת דגים מתים או כדי להגדיל את רמת החמצן במכלאות הים. לפני חידוש זה היה צריך לשלוח צוללנים כדי להניח ידנית את הדגים המתים בסלים, שאותם היה צריך להרים מהמים ביד.
כעת משתמשים באוויר דחוס להסרת דגים מתים ממכלאות הים. אוויר דחוס מנופח דרך הצינור גורם לדגים המתים לצוף בשל עקרון "משאבת ההרמה". לאחר מכן מופרדים הדגים מהמים, והצוות יכול להעריך את מצב הפגרים ולבצע עליהם ניתוחים סטטיסטיים. השיטה מהירה יותר מהסרה ידנית של הגוויות, וגם מסייעת במניעת התפשטות של מחלות.
אחד השימושים החשובים ביותר לאוויר דחוס בחקלאות הוא אוורור מושבות אלמוגים, תהליך שבו מופץ אוויר דחוס במכלאות באמצעות מפזרים. כשבועות עולות אל פני השטח, מתרחשים חילופי גז בין המים לגזים שבבועות, ומעלים את רמות החמצן במים.
מקור: www.foodprocessing.com.au
