בריאות ומזון

עם הגיל, מלבד שינוי ויזואלי, ניכר שינוי באיזון ההורמונלי. הפרשת טסטוסטרון לדוגמה כבר אינה כמו בעבר. הוסיפו לזה לחץ אינטנסיבי שהוא חלק בלתי נפרד מקריירה, מזוגיות ומהורות, ויש לכם מתכון בטוח להפרשה של יותר "הורמון סטרס" ששמו המדעי הוא קורטיזול. הפרשה שלו תגרום לירידה...

יום הסרטן הבין-לאומי מצוין בעולם בכל שנה ב-4 בפברואר ביוזמת ארגון הסרטן הבין-לאומי, ובישראל ביוזמת האגודה למלחמה בסרטן, החברה בארגון לצד 172 גופי בריאות מהעולם. מחקר חדש מצא כי התזונה הים תיכונית אשר מתמקדת בצריכת מזון מן הצומח, דגים ושומנים בריאים, עשויה להגן ...

ב-10 בינואר עצרו לרגע חובבי המתוק ברחבי העולם כדי לחגוג את יום השוקולד המריר - יום שמוקדש לאחד המאכלים האהובים ביותר. מעבר להיותו פינוק עשיר וטעים, שוקולד מריר נחשב לסמל של תרבות, היסטוריה ואפילו בריאות. השוקולד המריר החל את דרכו לפני אלפי שנים בתרבויות שהכינו ...

במשפחת הדלועים מגוון רחב של חברים: מלון, אבטיח, מלפפון, קישוא ודלעות למיניהן. משפחת צמחים זו, בעלת ירקות ופירות, שכיחה בתזונה האנושית כבר אלפי שנים, ותועדה בכל מיני יבשות כמזון שבוית למאכל ואשר פירותיו שימשו ככלי אחסון. במטבח העולמי בכלל ובמטבח הישראלי בפרט...

ויטמין C הוא רכיב תזונתי שמסייע לתפקוד מערכת החיסון, מסייע בהגנה של הגוף מפני וירוסים ופולשים, משפר את ספיגתם של מינרלים בגוף כגון ברזל, סידן ואבץ, משפר את בריאות הלב וכלי הדם, משתתף בייצור קולגן ועוד. עם בוא החורף השמיים מתקדרים והטמפרטורות יורדות. לצד החלפת...

החורף מגיע, ואיתו נפתחת עונת פירות ההדר. חקלאי גרנות, מגדלת אבוקדו ופירות הדר מהגדולות בישראל, החלה בקטיף של תפוזים, אשכוליות, קלמנטינות, פומלה ופומלית. כוכבה של הפומלית עולה בשנים האחרונות, בעיקר בקרב אוהבי אשכוליות שרוצים ליהנות מהפרי ללא טעמי לוואי. הפומלית...

השימוש בחומרי הדברה מסייע לקיום חקלאות אינטנסיבית ובהגנה מפני מזיקים בסביבת האדם ובעלי החיים, במיוחד בשל האקלים החם בישראל המאופיין בהתרבות מהירה של מזיקים. עם זאת חומרי ההדברה עלולים לפגוע במערכות הטבעיות, באיכות האוויר, במקורות המים, בקרקע ובבריאות ...

עם העלייה במחירי המזון וההתמקדות ההולכת וגוברת במוצרים בריאים יותר, תעשיית מרכיבי המזון מתמודדת עם מגוון אתגרים. חברת קארגיל, ענקית צרכנות, פרסמה לאחרונה את דו"ח המגמות שלה זו השנה העשירית ברציפות. בשנים האחרונות מספר הולך וגדל של צרכנים מחפשים דרכים לאמץ...