בריאות ומזון

המוח הוא אחד האיברים החשובים ביותר בגופנו. הוא מרכז הבקרה של כל התפקודים והמערכות, הוא משמש מרכז פיקוד למערכת העצבים ולכן קולט גירויים, מפעיל את התגובות ומקבל ושולח אותות ברחבי גופנו כדי לשמור על בטיחותנו ובריאותנו. המוח שלנו הוא גם המקום שבו מאוחסנים הזיכרונות ...

הוא הגיע אלינו מאמריקה הדרומית לפני יותר מ-300 שנה, והוא אחד ממקורות השומן הבריאים ביותר בתזונה שלנו. כיום אפשר להשיג את האבוקדו כמעט כל השנה וליהנות מהערכים התזונתיים שלו. האבוקדו מתועד כמאכל עוד בתרבות האצטקית, שם נחשב לפרי בעל סגולות לשיפור הפוריות, ...

תזונה וצריכת מזון ידועים בשנים האחרונות כמרכיבים לשמירה על בריאות נאותה. תזונה בריאה מסייעת בהפחתת היווצרות מחלות כרוניות ובהתדרדרות המצב הבריאותי. לעיתים נדרשת הימנעות מוחלטת מצריכת מזונות מסוימים, כגון מקרים של אלרגיה או אי סבילות למזונות. סוגי בשרים מעובדים...

בעיצומם של ימי המלחמה לא שגרתיים מחוץ לבית, נשים המשרתות במילואים נאלצות להתמודד עם אתגרים ייחודיים בכל הקשור לשמירה על אורח חיים בריא. בעיה זו אף מתעצמת לאור העובדה שדווקא בתקופה זו הבטחת תזונה בריאה חשובה פי כמה במהלך ימי המילואים, כיון שיש בה כדי ...

בעשורים האחרונים המדע עובר מהפך בהתייחסות למערכת העיכול, תוך כדי גילוי וחקר של מערך שלם של יצורים זעירים, מיקרוסקופיים, המאכלסים אותה, והמכונים מיקרוביום או מיקרוביוטה. כיצד לשמור על מיקרוביום בריא? "אני משוכנעת שחלק מהשיפור במצבי הנפשי, אחרי עשורים שבהם טובי ...

בט"ו בשבט אנו חוגגים את ראש השנה לאילנות. החג מזמין אותנו להתבונן, להריח ולטעום את הפירות הגדלים על העצים, ולהבין מה היתרונות של הפירות המיובשים האורגניים אל מול הקונבנציונליים. טלי ברנר, רכזת תחום תעשייה ועיבוד מזון בטוב השדה, הארגון לחקלאות אורגנית בישראל, החליטה...

ט"ו בשבט (24 בינואר 2024) הוא חג שבו המסורת היא לאכול מבחר פירות עם דגש בפירות שבעת המינים. חלקנו נוהגים לאכול מבחר של פירות יבשים ואגוזים לא רק בט"ו בשבט אלא גם לאורך השנה. שיטת הייבוש המסורתית שנעשתה בעבר הייתה ייבוש טבעי בשמש, ללא תוספות של חומרים משמרים...

דמנציה היא מצב של ירידה בתפקוד הקוגניטיבי (חשיבתי) כגון זיכרון, חוש התמצאות ודיבור. אחד הגורמים השכיחים ביותר לדמנציה, והאחראי לרוב המקרים (80-60 אחוז מהם) הוא מחלת אלצהיימר, שהיא למעשה התנוונות הדרגתית של המוח. ישנם גורמים גנטיים שמגדילים את הסיכון ללקות...